Un sistema de reservas para visitas a la granja que respeta el ritmo de las estaciones y la capacidad real del establo.
La libreta de producción sigue siendo la fuente de verdad para el control de calidad. El calendario digital solo organiza las visitas; la trazabilidad de cada lote se sigue registrando a mano, como siempre.
Detras de cada lote de leche y cada entrega hay una persona que conoce el establo, la ruta y la libreta de produccion. Te presento a quien responde tus dudas y te recibe los sabados.
Soy Samantha Valentina Fernandez Montanez, encargada de coordinar los pedidos de leche fresca, quesos y yogur para las familias y cafeterias de la region. Trabajo directamente con el equipo de ordeño y con quien lleva el control de temperatura y acidez de cada lote. Si escribes por telefono o correo, soy quien te confirma disponibilidad, te anota el pedido y te avisa cuando tu envase de vidrio esta listo para devolver. Conozco el calendario de pastoreo y se explicar por que un lote puede tener un sabor ligeramente distinto segun la epoca del año.