La comunidad que crece alrededor de la quesería no es un club cerrado. Son familias que piden su reparto cada semana, baristas que ajustan sus recetas según la acidez del yogur y naturistas que recomiendan nuestra mantequilla por su trazabilidad.
No pagamos por opiniones ni pedimos reseñas a cambio de descuentos. Estas palabras llegan solas, después de meses de reparto, de conversaciones en el establo y de probar el queso en la cocina de cada casa.
"Lo primero que noté fue el olor de la leche al abrir la botella. No tiene nada que ver con la del supermercado. Mis hijos desayunan yogur natural con fruta desde hace cuatro meses y nunca volvieron a pedir el de vainilla."
"Trabajamos con ellos desde que abrimos la cafetería. La mantequilla de cultivo cambió por completo nuestra bollería, y los clientes preguntan por qué el croissant sabe distinto. Es la materia prima, no hay más secreto."
"Visité el establo un sábado por la mañana y me quedé tranquila al ver cómo tratan a las vacas. Saber que el queso fresco que le doy a mi mamá viene de un animal sano, sin hormonas, no tiene precio."
"Como nutricionista, recomiendo lácteos con trazabilidad clara. Esta quesería me muestra el registro de acidez de cada lote cuando lo pido. Ese nivel de transparencia es difícil de encontrar."
"La tienda naturista donde trabajo empezó a distribuir su yogur sin azúcar. Se agota rápido porque la gente ya está cansada de productos con espesantes y saborizantes. Esto es leche fermentada, nada más."
"Llevo un año recibiendo el reparto de los martes. La botella de vidrio se devuelve, el trato es siempre cordial y si un día no puedo recibir, me avisan con tiempo. Es un servicio de otra época, en el buen sentido."
Si querés conocer la granja antes de probar los productos, los sábados por la mañana abrimos el establo para visitas. Podés ver el ordeño, recorrer la quesería y degustar las muestras del día. Escribinos a info@trueorganicmilk.com o llamanos al 930203635 para reservar tu lugar.
Sábados de 8 a 11 de la mañana abrimos el establo para visitas. Podés recorrer el tambo, ver el ordeño y probar las muestras del lote recién hecho.
No hace falta creernos por palabra. Vení un sábado, mirá cómo trabajamos, preguntá lo que quieras y probá la leche, el queso y el yogur directamente de la heladera de producción. Después decidís si querés sumarte al reparto semanal.